成立于上世紀九十年代初的仙桃市毛嘴鹵雞廠,既秉承傳統、博采眾長,又引進現代工藝科學加工、專業生產,更于95年注冊了“毛嘴”牌商標,至此“毛嘴”牌鹵雞的美名隨著人流流向全國,流向海外。如今的毛嘴鹵雞廠已經成為一個擁有100余畝生態土雞養殖基地、15000平方米鹵雞加工基地、連鎖銷售為一體的農產品加工龍頭企業。“毛嘴鹵雞”連鎖店已遍布國內16個城市,具備了年加工2000噸鮮鹵雞及系列鹵制品的生產能力。